倒茶礼仪范文1

[中图分类号]：G04 [文献标识码]：A

[文章编号]：1002-2139（2013）-3--02

“中国西南是茶文化最早产生的地区”1，人们将野茶经过栽培转化为家茶，并制定一套制茶工艺，由此，茶文化也随之继承和传播。茶文化经历了悠久的历史文明的传承和熏陶，集合了众多人的智慧，使得茶文化的历史积淀更加厚重。据资料显示，英国的茶是由中国引进并传播的，最早起源于18世纪50年代2。经过了几百年的研究，英国人将茶进行改革，并产生了最早的下午茶的传统。“礼仪是一个民族在特定的历史条件和地理环境中发展承袭下来的行为规范，是一种文化形态的象征和体现。”3不同的历史条件和地理环境，导致了中英两国在茶礼仪上的差异。

一、中英茶礼仪交际差异

中国茶礼仪的表现方式多种多样，从对象看，有接待亲戚朋友的，有接待单位领导同事的；从内容上看，有婚俗茶礼仪，俗称倒茶礼，即男女结婚当天，新娘到新郎家中，见叔叔伯伯婶婶等亲戚时，亲自给长辈倒茶以示尊敬，同时长辈也会相应地把包好的红包放在茶盘上以示谢意。也有亲戚朋友互相走访的，中国人家里来了尊贵的客人，主人会将客人请到客厅，坐在茶几旁，一般是男主人作陪，女主人给他们倒茶，以示欢迎，当然，茶叶选的是好茶叶。还有工作上的你来我往，随着经济的发展，思想的改变，中国人请同事饮茶打破了传统在家接待的方式，一般带着客人去茶厅饮茶，边饮边聊，给彼此提供一个休闲放松的环境。从倒茶程序看，在中国，倒茶一般遵循晚辈给长辈倒茶，下级给上级倒茶，主人给客人倒茶，讲究谦卑恭逊，这是继承了儒家的“君君臣臣父父子子”传统礼仪模式。

英国的茶礼仪体现了本民族的特色，它没有中国的茶礼仪那么多程序和讲究，注重个体的自由和创造性。从对象上，饮茶最初在英国的贵妇人中进行，目的是为了打发下午的无聊时间，起到交际作用。后经过普及，饮茶逐渐地扩展到一般的家庭。从饮茶时间看，英国人饮茶一般是在下午进行，现在的英国人也有一部分人在早上起床后饮一杯茶的习惯。从饮茶的地点看，英国的下午茶是有专门的时间进行的，人们一般是在下午3点到4点左右进行，他们抽空去咖啡厅或茶厅饮下午茶。从饮茶目的看，英国人喝下午茶，或是为了工作的需呀，或是为打发时间，或是为了约会，或是一种习惯等等。但是到了周末，英国人会在家里举行宴会，邀请朋友和同事来家里喝茶、吃点心等。在宴会上，男士穿正式的燕尾服，女士着正式服装，人坐得很端正，一般是小口抿，男士显绅士风度，女士显淑女气质，切忌喝茶出声音，显得不文雅。在个人的礼仪上，英国人是比较讲究的。

中英两个民族在茶礼仪交际中也体现着不一样的特征。中国人请人喝茶要么在家里进行，要么在茶楼进行；喝茶的目的有多种，一种是出于一种敬重；一种是出于功利性；一种是出于关系友好。这些属于常规的茶礼仪。另外，在中国，家里办大事的时候，讲究茶礼仪，如办喜事或办丧事或办寿宴等，这种茶礼仪出于对客人到来的一种欢迎和尊重。中国的茶礼仪从古至今传承下来，历史悠久，继承着中国古文化的精华，比如晚辈给长辈倒茶；主人给客人倒茶；下级给上级倒茶。同时，茶礼仪促进了人与人之间的沟通，拉近了彼此的距离。最特别的是，在中国，传承着品茶、论茶；以茶论诗；以茶作赋等等。古代帝王品茶论茶并作诗作赋的比较多，他们受到传统文化的熏陶，喜好诗赋，和大臣讨论国家大事时，以茶代酒，从茶中获得启发。这不能不说茶礼仪在提升人生境界和开阔视野中起到了重要的作用。

英国人请人喝茶一般是在咖啡厅或茶厅，也有在家里请人喝茶，一般是在周末，邀请很多朋友，举行一种宴会的模式。英国人请人喝茶当然也有交际的需要，多数时候，英国人喝茶已经成了生活中的一种习惯，下午茶是英国人每天必须要进行的程序，在下午茶中，人们为了舒缓工作的压力，或是为了公事，或是为了约会等，他们会在咖啡厅或专门的茶厅请人喝茶。据调查，英国人的下午茶一半以上的人是为了打发时间或是为了放松心情。另外，英国人喝茶过程中，忌讳谈及个人隐私，多数时候聊一些天气、文学、书画等等。

二、中英茶礼仪差异形成的原因

虽说茶最早是由中国传播到英国的，但是，经历不同的环境、气候、历史、文化等等因素的影响，中英两国在茶礼仪上显示出自身的特点。其中两国的地理环境和气候特征是导致茶礼仪差异的客观原因。在中国，地大物博，占地960万平方公里，由56个民族组成，以汉族居多，南暖北寒，以陆地为主。中国的茶礼仪凸显着不同地域及民族的特性，如云南的普洱茶，西湖的龙井茶，安溪的铁观音；又如藏族的酥油茶，白族的三道茶。以藏族的酥油茶为例，相传唐文成公主把茶叶带到了出嫁的地方，在茶中加上奶酪和酥油，奖赏给大臣们喝，后来在藏族传承下来，主人以酥油茶来招待客人。可见，酥油茶具有藏族的显著特色。在英国，地理上是由大不列颠岛和爱尔兰岛东北部及附近岛屿组成的岛国，气候主要为温带海洋性气候，人口比中国少得多，潮湿、寒冷、多雨的气候，促使了英国人饮茶选择热的红茶。另外，英国人选择红茶还因为红茶具有消除疲劳、助于健体的功效。

中英两国不同的性格特征是导致茶礼仪差异的主观因素。中国人性格内敛、含蓄，以集体为中心，受到传统文化熏陶较重，虽然各地的茶礼仪有一些区别，但是种茶、摘茶、泡茶、饮茶的工序类似，茶水内容单一。如，请客人到家里喝茶，一般为男主人陪同客人，女主人或家里的晚辈负责泡茶。而英国人性格开放、自由，以个体为中心，注重创意，他们在茶中加奶油、糖或果汁等等，以显示茶水的丰富多样。若是正式的宴会，主人给客人饮茶时，他们会配一定的点心，让客人体会不一样的饮茶感受，宴会显得更加温馨暖人。

中英两国茶礼仪的差异也与一定的历史原因有关。从某种程度上说，中国人沿袭了古代的等级、尊老爱幼等传统观念，这种影响在茶礼仪中也是比较鲜明的。如在工作单位，倒茶的礼节是下属给上级倒茶；在家里，倒茶的礼节是晚辈给长辈倒茶，或是家里来了客人，倒茶的礼节是主人给客人倒茶。相对的，英国人继承了古英国人的自由、探险及骑士精神，还传承着基督教的原罪说。因而体现出尊重自我，女士优先，自我救赎等等特性。这些在茶礼仪中表现也是很突出的。如茶中加糖、奶油、果汁等等进行创新；宴会时，男士和女士着正式服装，男士主动为女士服务；整个饮茶过程是民主的，也是自由的，更是优雅的。

“每一种传统礼仪原则都反映了他所代表的文化，反映了一个民族的思维方式和价值观念。”4茶礼仪也反映着本民族的文化特征。这是中英两国茶礼仪差异形成的深层次的原因。中国的茶礼仪受了很深的儒家文化的影响，儒家文化中讲究“天人合一”，万事万物遵循一定的自然规律，在人与自然的矛盾斗争中，提倡人与自然的和谐，现代社会中提倡的“和谐社会”也是从儒家精华中提取出来的。中国人追寻集体意识，行事以集体为中心。中国人在茶中品味人生，在茶中提升自我的境界，也在茶中体现中国的儒家思想。而英国人崇拜古代的骑士精神，信奉基督教，相信“原罪说”，认为人生来是赎罪的，只有通过个人的不断努力，不断赎罪来完成自己的一生。英国人喝茶时高雅、贵族气质也是受了基督教文化和骑士文明的影响。同时，英国人崇尚个人主义，与人交际时忌讳与人谈及涉及个人隐私的问题，行事以个人为中心，通过个人的奋斗和努力来实现远大的理想和目标。饮茶是英国人生活休闲的一种习惯，也是打发时间的一种方式。

三、跨文化交际中茶礼仪的教学原则

中国的明清时期，曾经发生过“礼仪之争”，5这种中英文化的分歧对现在的跨文化礼仪交际起到一种借鉴作用。在经济全球化的现代社会，跨文化的分歧不再是刀枪相见，而要找寻彼此都能适应和接受的方式。那么，茶礼仪在跨文化教学中应遵循怎样的原则，从而能够促进跨文化交际？在此，对一名跨文化教学人员，要在接受和理解的基础上进行客观分析，使不同的学员很好地理解不同民族、不同文化带来的客观差异。具体可以从以下几个方面着手：

1、尊重原则

世界上的任何一种事物不是随意而生的，每一种事物的存在都有它存在的客观性，也有它存在的可能性。在历史的长河中，任何一种语言都是在历史演变中逐渐形成，这种语言的存在都有它的客观性，不随任何人的主观能动性而改变，茶文化也是一样，在各个不同国家和地区的发展形式不完全一样，在中英两国，茶礼仪中体现着不同的特点，这是客观存在。作为跨文化教学人员，应该能以一种平和的心态尊重对方民族的茶礼仪，尤其是和本民族存在分歧和差异的地方。承认两国茶礼仪有它存在的原因和价值，在理解中尊重别国的茶礼仪，这是每一个汉语教学人员最起码遵循的原则，也是进行跨文化交际所具备一种良好的心理习惯。在跨文化的教学语境中，尊重原则是很有必要的，这种原则可以包括对问题的客观认识、人与人之间的平等及彼此表现出的礼貌等。

2、多样性原则

哲学对不同的事物采取“多样性”原则，认为事物存在多样性是客观的，也是可以接受的。将这一原则运用于两国的茶礼仪教学中也有一定的可取性。这就要求跨文化交际的教学人员不仅要承认茶礼仪种类的多样性，更要深刻地理解两国茶礼仪不同细节、形成原因及内在价值等等；结合一种茶礼仪的多样性和多种茶礼仪的不同性进行教学。教学人员将不同民族的茶礼仪更全面地呈现给不同的学习者，教学效果好坏会在每一个学员的脸上得到体现。文化多样性的核心内涵在于：大自然将各种不同类型、不同状态的环境赐予了不同民族，环境多样化滋生了生态系统的多样化，生态系统的多样化哺育了各具形态和个性的文化。正如多种多样的生物体和生态系统的相互弥合造就了生机盎然的全球生物圈，世界上各个文化都有独立创造和发展自己文化的能力，对人类文明作出过各自的贡献。保护文化多样性是不同文化和国家维护自身利益、捍卫和承继自身成就和价值、维护本文化的吸引力和影响力、乃至保持世界相对稳定的必要前提。在全球化的影响下，世界各个文化正由于内部各种文化因素的对话以及与外部文化的接触交流而处在不断变动之中，尤其是那些与全球性生产相联系的文化要素正在世界各个区域扩散，与之相应，不同文化的边界正在被重新定义。

当然，“多样性”原则还体现在中英两国之外的学习者中，教学人员在讲解茶礼仪时，会遇到来自除英国之外的国家的学习者，对于他们民族的茶礼仪，也需要实行“多样性”原则，这也是对他国茶礼仪的一种尊重。

3、和谐原则

和谐原则，这原本出自儒家思想，同样可以运用到跨文化交际教学中；这也是教学人员学习者具备的一种能力。在现代社会中，和谐的范围既包括人与人之间，也包括人与自然之间，还包括人与社会之间。在多元文化存在的前提下，教学人员要把握好和谐原则，既要看到两国茶礼仪存在的分歧，也要看到它们存在的相似性，将两种不同的茶礼仪有机地结合在一起，让学习者在接受和理解中各取所需，既增长了他们的见识，也让他们深刻地认知到本民族茶礼仪中存在的不足。给学习者营造一种和谐的学习氛围是教学人员必须考虑的因素。具体来说，这里的和谐原则包括了教学过程中的师生和谐、学生之间的和谐、课堂环境和谐以及教学内容的和谐。

简单地说，和谐原则是让不同民族、不同文化的学习者能在一种温馨的气氛中了解本民族的茶礼仪，也了解别国茶礼仪，避免学习者对不同文化产生的不理解和冲突。

倒茶礼仪范文2

我感冒的倒不是他们能否将这套“招数”全学会，而是很奇怪为什么中国的茶道在普及里变成了一种“礼仪”，这背离了喝茶品心的慢生活本意。你总是双龙护鼎地喝茶不累吗?这个问题说得玄些就是“道”和“礼”的关系；说简单些，就是你愿意做个茶碗里的交通警察，还是愿意开心嚼口茶。

茶是最优雅的艺术，也是最民间的习惯，你看茶馆里指东说西、茶客清谈，没有太多顾忌，一旦来个莫谈国事，再引入一个“茶道礼仪”，喝茶反而成为负担。一个紫砂壶得1000多元，再配几个上好的杯子，养壶得有工具，天天用大的养壶毛笔将茶汤不断往上刷，像个高级油漆匠，据说这样茶壶才会有光泽。你得担心别把壶摔了，杯子也不能乱碰。喝茶就成了摆弄精贵的器皿，喝茶里那份随意的乐趣不见了。很多白领花了钱去学习茶道，喝茶成为最时髦的事情，其实或许你喜欢的是喝茶的某种“范儿”。

那些把喝茶当成文艺礼仪去普及的茶馆多少有些茶“范儿”。比如中国人讲究“泡茶沏茶”，泡茶是先放水后放茶，沏茶是先有茶叶，水流凌空而下。我去过一家茶馆喝长嘴茶壶的茶，隔着几步远的距离，远远地射在你的茶杯里，一滴不漏。还刻意问了句茶水是免费的吗，老板日：“免费。”可是倒完了还是有服务员过来收钱：“对不起茶水是免费的，但是师傅表演是收费的。”人家卖的就是喝茶的“范儿”。

喝茶会成为很洒脱的事情，这就是一个品牌营销的策略。如今喝红茶开始在城市里流行起来，我见过茶店里开始卖喝红茶专用的玻璃器皿，像化学课里的粗试管。这也是另一种“范儿”吧，估计有些人又能发明另一套礼仪。中国人最能发明的就是仪式，每一个仪式都有文化的含义。

我想起自己喝茶，等于是一个“盲流”的牛饮，只是在冰箱里保存着一些茶叶，早晨站在窗前用脚踩在竹制的椅子上，不知道这算不算“范儿”?在城市里，找到一种放松的感觉是最重要的，太多“范儿”地喝茶太累。

人生的“乐价比”

我有一件蓝色的圆领T恤，简洁雅致。但才穿了一两次，我就遗憾地发现胸前的部分溅上了几点污渍，用去污液洗后。污渍变白了。朋友见了，手握漂白笔在那件衣服上龙飞凤舞地左写右写，把他大脑中一时间能想到的汉字都写了上去，T恤马上变得与众不同。

第二天，我穿上这件衣服出去，大家都夸它别致、新潮，还问我这是哪家店的新品。我把这事跟朋友一说，他笑道：“一件20元的衣服却是世上独一无二的设计，令你很开心，‘乐价比’很高啊!”

日常生活中，对于一件商品，人们很在意的是它的“性价比”，就是商品的品牌和性能与金钱之间的比率。而一件商品能够为我们的内心换来多少和多久的满足感和快乐，其实更应是衡量商品价值的关键，这就是“乐价比”。

“乐价比”其实是一种生活态度。比如有的东西在别人眼里也许性价比很高，但是它是不是能够给你带来真正的快乐，还真得思考一下。比如一杯白开水，平时我们还不爱喝，它哪有茶或饮料好喝呢?但对于沙漠中的旅人而言，这杯水足以救一条命，它的“乐价比”就非常高。

“乐价比”不仅仅只是指商品而言，更是一种生活态度。生活压力大，许多人的幸福指数越来越低。其实不是我们的幸福感在降低，而是因为我们追求幸福的标准越来越高。若把这个标准降低，你会发现生活其实挺快乐。

倒茶礼仪范文3

文明接待礼仪知识之让座与介绍

如果是长者、上级或平辈，应请其坐上座，主人坐在一旁陪同;如果是晚辈或下属则请随便坐。

如果客人是第一次来访，应该给家人介绍一下，并互致问候。然后沏茶、递烟或拿出水果、小吃等招待客人。如果请客人吃东西，应问客人是否要洗手;如果请客人吃西瓜，应准备好放瓜子、瓜皮的盘子和毛巾。

文明接待礼仪知识之谈话

谈话是待客过程中的一项重要内容，是关系到接待礼仪是否成功的重要一环。首先，谈话要紧扣主题。拜访者和接待礼仪者双方的会谈是有目的的，因此谈话要围绕主题，不要偏离主题。如果是朋友之间的交流，要找双方都感兴趣的事情谈，不要只谈自己的事情或自己关心的问题，不顾对方是否愿听或冷落对方。其次，要注意谈话的态度和语气。

谈话时要尊重他人，不要恶语伤人，不要强词夺理，语气要温和适中，不要以势压人。第一：会谈时要认真听别人讲话;第二：不要东张西望地表现出不耐烦的表情，应适时地以点头或微笑做出反应，不要随便插话;第三：要等别人谈完后再谈自己的看法和观点，不可只听不谈，否则，也是对别人不尊重的一种表现。第四：谈话时要注意坐的姿势。第五：不要低头玩手机和频繁看表、打呵欠，以免对方误解你在逐客。

文明接待礼仪知识之敬茶和敬烟

在家庭待客中，为客人敬茶是待客的重要内容。待客坐定，应尽量在客人视线之内把茶杯洗净。即使是平时备用的洁净茶杯，也要再用开水烫洗一下，使客人觉得你很注意讲卫生，避免因茶杯不洁而不愿饮用的尴尬局面。

要用开水泡茶，如没有开水，应立即烧煮少量以应急需，并要对客人打声招呼，请稍等片刻。开水沏茶，有利溢出茶香，同时茶叶沉底后有利饮用。切忌用温开水泡茶，使茶叶浮集杯口，而妨碍交谈，也会使客人不愿饮用。

茶杯要轻放，不要莽撞，以免茶水泼洒出来，弄得茶几上湿漉漉的，即使是连抹带揩，也会影响敬客气氛;如果泼在客人身上，就更加难堪。

端茶也是应注意的礼节，应双手给客人端茶。对有杯耳的杯子，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶水送给客人，随之说声“请您用茶”或“请喝茶”。切忌用五指捏住杯口边缘往客人面前送，这样敬茶既不卫生，也不礼貌。

斟茶动作要轻，要缓和。同时注意不要一次性斟得太满，而形成一冲四溢。如凉茶较多，应倒去一些再斟上。斟茶应适时，客人谈兴正浓时，莫频频斟茶。客人停留时间较长时，茶水过淡，要重新添加茶叶冲泡，重泡时最好用同一种茶叶，不要随意更换品种。

敬烟如果前来你处拜访的客人，有吸烟的嗜好，应以烟敬之。敬烟时，把烟盒打开，用手弹出几支，再请客人抽烟。客人不吸烟不可勉强。

文明接待礼仪知识之陪访

陪访是接待礼仪过程中一种常见的一种。在陪同客人参观、访问、游览时，要注意以下几方面：首先，要在接待礼仪计划中事先安排，提前熟悉情况，以便向客人做详细的介绍。其次，要遵守时间，衣冠整洁，安排好交通事宜。再次，陪同时要热情、主动，掌握分寸。

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倒茶礼仪范文4

1、座次

在中国排座次与国外不同，总的来讲，座次是尚左尊东、面朝大门为尊。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

2、点菜

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。

况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下有没有哪些是不吃的?或是比较喜欢吃什么?让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示我点了菜，不知道是否合几位的口味 ，要不要再来点其它的什么等等。

点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则

一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

3、吃菜

中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：说过不吃了，你非逼什么?依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。

客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。

不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时咕噜咕噜，吃菜时嘴里叭叭作响，这都是粗俗的表现。

不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。

用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

4、喝酒

俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。

细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒?

细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?

关于敬酒

1、主人敬主宾。

2、陪客敬主宾。

3、主宾回敬。

4、陪客互敬。

记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

5、倒茶

这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。

首先，茶具要清洁。

客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

其次，茶水要适量。

先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

再次，端茶要得法。

按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?

添茶。

如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。

6、离席

一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。

常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。

中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。

倒茶礼仪范文5

外单位客人到本单位来访，无论是办事、求助，还是取经、调研等，一般都是在办公室进行。在办公室里接待客人，有如下一套礼仪：

早做准备，保持办公室优雅环境

办公室平时也应保持优雅、整洁的环境。如有客人来访，则更应保持较高水平的工作条件。

客人来访，一般是会早打招呼、早有约定的。得知客人来访消息后，应告知有关部门早做准备，把办公室收拾得干净利落。窗户要明亮，桌椅要整洁，东西要整齐有序，空气要清新。冬季要温暖，夏季要凉爽。茶水早备好，对有的客人还可备些水果。

总之，办公室是领导的办公场所，是本单位的门面，反映出接待人员的精神面貌和工作作风，代表着单位形象，必须认真布置。当然，也不必豪华阔气。

如果来客较多，或客人规格较高，来访的目的又比较严肃，也可以在专门的会议室(会客室)接待。会议室(会客室)也应早做准备，以迎客人。

准备好有关材料

客人来访前的准备工作，除了接待场合(办公室或会议室、会客室)精心布置外，还有一项重要任务就是材料的准备。客人来访，是参观本单位某某部门，还是了解、考察某项工作?是商洽某方面的问题，还是研究相互合作事宜?务需心中有数。有关客人来访的目的，一般对方早已提前告知，应根据双方商定的会谈事宜，或客人的请求，让有关人员早做准备。需要什么数字、情况、资料，事先提供出来，该打印的打印，该论证的论证，该先拿出初步意见的先统一内部口径。省得客人来后现找现查，或无法表态，显得被动。

工作人员礼貌接待

客人到来，要抽调若干工作人员进行接待。接待的工作人员，有的是服务、礼仪接待，比如引导、倒茶倒水、留饭宴请的热情招待等;有的是工作需要接待，比如参加会谈、介绍情况、参与商讨等。

无论负责哪方面的工作人员，都应衣着整洁，走动轻盈，仪态大方，待人彬彬有礼。风风火火，莽莽撞撞，衣帽不整，言谈粗俗，是对客人的不礼貌，也会使本单位大失体面。

在与客人会谈过程中，无关人员应自动退避。至于礼仪、服务人员，应定时敲门而进，倒茶续水，取换毛巾，进行热情服务;但服务不应影响主客双方会谈，要保持现场的安静。服务完毕应轻轻退出。

送客

若客人办事已毕要走，一定送别。办公室相关人员也要随之送行。

倒茶礼仪范文6

活动场景布置：

1.横幅（电子屏）

舞台背景：

会标：

2.设备安排

主持人话筒2个，演讲台1张，演讲话筒1个、音响设备、背景音乐、投影设备，评委席和嘉宾席桌子X张，凳子X个、电脑(拷贝选手PPT，音频)，准备电池(话筒要用到)。

3.位置安排

嘉宾席位置：共X人,位置为，从左到右入座顺序为：

评委席位置：共X人，位置为，从左到右入座顺序为：

参赛选手位置：共X人，位置为；

观众席位置分别为：

活动物品准备

评分表共X份、计分笔X支、水X件、茶叶、茶杯、热水、暖瓶、获奖证书X本、桌牌（哪些人）；

签到表，号码牌，草稿纸，黑色签字笔，

奖品：一等奖1名奖品为、二等奖4名奖品为、三等奖7名奖品为

活动抽签及彩排

1.抽签及彩排时间：

2.抽签及彩排地点：

3.抽签及彩排流程：

人员安排：

1.活动主持人：主持人共2名。

2.活动评委：7位

3.礼仪组人员：礼仪人员共7-8人，要求着正装。X负责为评委、嘉宾送水，递送和回收计分单，X人负责迎宾、颁奖时端奖盘。

4.工作组人员：工作组人员共7人，X负责调试话筒，X负责播放音乐和PPT，X负责引导参赛选手入场准备工作，X负责统分，X并将统分成绩传递给主持人,X负责摄影、照相。

5.参赛选手：

引导组和签到组：

(五人)

一人在报告厅门口，负责选手核对和号码牌发放。

一人安排参赛选手就位坐好(一般安排在二，三两排，视人数而定)，颁奖环节数清楚人数，做好上场领奖引导。

引领观众入座。

统分组：

入场前评委老师席卡前放 1-12号选手评分表，黑色水笔1支，草稿纸1张（草稿纸附在评分表后）

评分表收集:3号选手演讲结束收1-3号选手的评分表；

4号选手演讲结束收4号；

5号选手演讲结束收5号；

以此类推。

1-3号结束开始统分，6号选手演讲完毕公布1-3号分数，9号选手演讲完毕公布4-6号分数；以此类推。12号选手演讲完公布7-9号选手分数。

领导或评委讲话:

12位选手演讲完是领导或评委讲话，期间要算完10-12号选手得分，讲话结束公布10-12号选手分数。务必要写好名次表。

计时组：

5分钟响铃一次（举倒计时牌）；6分钟响铃两次（举倒计时牌）；6分钟叫停；

服务组:

确认领导人数，准备水杯数可多不可少；

去了提前准备好纸杯，放好茶叶，比赛开始前5-10分钟倒水；领导来一个给一杯水，注意双手递纸杯；期间注意加水，大约二十分钟，同时保证水瓶水源充足，持续烧水。随时观察会场用水情况。

(强调)

主席台一定要从客人背后加水。

最后一点就是倒水的时候要多注意观察，是否烟灰缸已满，是否茶杯被污染要及时更换；喝水快的话就要加快倒水的频率，喝水慢的话可是减慢倒水的速度，随机应变，灵活运用。

礼仪组：

按照奖项分类数好荣誉证书，摆放好，以备颁奖环节用。

获奖选手就位后

礼仪组立刻跟上(强调)

同时领导上台颁奖。

颁奖环节：

礼仪组看清楚颁奖环节设置：

8人领奖，两位上台给领导递证书

4人领奖，一人上台给领导递证书

2人领奖，一人上台给领导递证书

1人领奖，一人上台给领导递证书

( 领导和工作人员一般在第一排 )

活动流程：

（一）X点工作人员到达活动现场，完成会场布置和设备调试工作（提前两个小时）

（二）X点主持人、礼仪人员、参赛选手全部到位，工作人员播放暖场音乐、开场背景PPT或图片。

（三）X点各方队观众有序入场就坐（）

（四）X点礼仪组人员负责迎接嘉宾和评委入场就座；

（五）X点活动正式开始

1.主持人致开幕词，介绍到场的评委、嘉宾，并邀请领导讲话；

2.领导讲话；

3.主持人宣布本次比赛的规则、评分标准、获奖名额和奖品；

4.主持人宣布演讲正式开始，选手根据比赛前的抽签顺序进行比赛，有请1号选手上场演讲，演讲主题是什么，请2号选手做准备（XX负责为评委发放评分表，XX负责引导参赛者上台、引导备赛者在备赛区等候；XX负责为演讲者计时与超时提醒）；

5.主持人请2号选手上场；同时评委为1号选手打分，XX负责收取评分表，并交XX统计，XX统计完成后将结果交于主持人（统计员处需做备份），接下来依此类推。

6.在主持人请3号选手上场之前宣读1号选手成绩，接下来依此类推。

7.主持人在演讲比赛活动中穿插知识问答环节。

8.所有选手比赛演讲完毕，邀请嘉宾或评委代表上台对本次演讲进行点评(视实际情况),同时工作人员进行统分和排名；