豆芽的生长过程观察范文1

一、案例描述

自然角中各种植物生机勃勃地生长着，每天都有孩子来浇浇水，带植物晒晒太阳，和植物说说悄悄话，有一天……

案例一：发现豆芽。

黄子轩从家中带了自己种的植物来班，晨间区域的时候，谢沐霏和黄子轩两个人蹲在植物前，时不时摸摸已经长出的植物，并轻声交流，谢沐霏问：“黄子轩，你这是种的什么呀？弯弯的，好漂亮！”黄子轩说：“这是我和妈妈一起种的豆芽。”

案例二：豆芽从哪里来？

牟B闻声而来，用小手也摸了摸豆芽，问黄子轩：“你们用什么种的呀？”黄子轩说：“就是那个圆圆的黄豆。”说完，跑到美工区，取来了一个小小的圆圆的黄豆：“你看，就是这个。”牟B说：“啊？黄豆可以种出豆芽啊？”

案例三：了解黄豆和豆芽的关系。

牟B冲进教室，拉住老师的手：“老师，你来看一下。”到了自然角，牟B说：“老师，黄豆小小的，豆芽长长的，怎么长出来的啊？”

二、案例分析

在课程生活化的背景下，我们提倡的幼儿园活动不再是老师安排的活动，而是要在幼儿的兴趣和需要下，跟随幼儿的脚步，一步一步挖掘他们想知道的，他们想了解的，从而去满足他们的需要，拓展他们的经验。

班级幼儿的兴趣：在春天的主题中，自然角就是我们班级热门区域之一，孩子们对于自然角潜意识从被动到主动，从无想法到有意识地去观察，一次次的交流分享，让孩子们对于自然角的兴趣越来越浓，一盆新长出来的豆芽引发了孩子们无数次的对话。

小班幼儿年龄特点：小班幼儿对周围事物充满浓厚的兴趣，对新鲜事物具有强烈的好奇心，也许案例中的豆芽在生活中非常常见，但是生长在盆里的豆芽却不常见，而且这还是小伙伴自己种出来的。关键小种子还是硬硬的黄豆，孩子们的经验架构中出现了疑问，随之而来的也就是问不完的问题。

以上种种故事的发生，通过教师一次次地观察孩子们的语言、动作、神情等，我们发现“黄豆”是怎样“炼”成的话题已经成为班级幼儿最核心的话题，于是我们从第一个活动《黄豆和豆芽》开始了黄豆“炼就”之旅。

三、跟进措施

《3-6岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）指出了3～4岁幼儿在科W探究方面的学习与发展目标有：“认识常见的动植物，能注意并发现周围动植物是多种多样的。“喜欢接触大自然，对周围的很多事物和现象感兴趣。”因此建立在理论的基础上，我们针对幼儿的发现和兴趣，以“黄豆”为点，开展了一系列的操作体验活动。

（一）以“操作体验”为活动形式

幼儿最喜欢游戏，而以操作体验为主的形式更是孩子们钟爱的游戏之一。在一次次的操作体验中，幼儿亲身探索，获得感官上的认同。

因此我们将周目标定位为：第一，认识黄豆，在玩一玩、说一说、吃一吃的过程中了解黄豆的基本特点和用途；第二，在黄豆的生长过程中，会观察细微的变化，并简单地记录。

相应的体验活动有科学探索“黄豆和豆芽”“种黄豆”“加工豆浆”“黄豆游戏场”，语言游戏“黄豆黄豆在哪头”，音乐游戏“数豆豆”，美术活动“豆豆贴画”，品尝黄豆芽和豆浆等，让幼儿在各个领域的体验活动中了解黄豆。

（二）以“猜想验证”为观察线索

当孩子们了解了黄豆和豆芽的关系后，祝锦雯说：“我知道豆浆也是黄豆做的。”顿时引来了孩子们的激烈讨论，有的说到了吃的豆腐，有的说到了豆芽。于是在激烈的讨论中，我们进行了大胆的猜想：“黄豆到底还可以干什么？”孩子们结合平时的生活经验和自己的观察，利用图画和符号的形式展开了大胆的猜想，并在这一周不断通过操作体验去完成自己的验证。

（三）以“观察记录”为方式方法

在这样的课程背景下，孩子们对于植物生长过程越来越感兴趣，有着问不完的问题：“为什么黄豆是黄色的，长出来的豆芽却是绿绿的？”“为什么黄豆那么硬，却能长出东西来？”“长出的豆芽到底是什么样子的？”……于是，在科学区中，投放了干黄豆、已经生长出来的豆芽、放大镜（第二次观察时投放）、纸、笔等材料，让幼儿自己去探索、去发现。

（四）以“分享交流”为提高能力

在一次次的操作体验中，孩子们通过摸一摸、看一看的方式去了解黄豆的方方面面，于是我们通过交流分享的形式，让孩子们说一说自己的发现，通过分享的形式将自己的经验转化为同伴的经验，从而改进观察的方法，提升记录水平，拓展了解黄豆相关知识经验。

（五）以“家园合作”为提升经验

课程的开展还离不开家长的支持和配合，在猜想、验证、探索、发现的循环过程中，家长资源是不可或缺的，妈妈带着孩子走进菜场，了解黄豆、了解豆芽、了解豆腐等食物，爸爸带着孩子一起准备种植黄豆的材料和工具……祝锦雯在星期六和妈妈一起去菜场买了腐竹，周一早晨兴奋地和老师说：“我昨天还吃了黄豆做的腐竹，可好吃了，和黄豆是一样的颜色。”自然角里黄豆宝宝开始生长，谢沐霏拿着自己的黄豆宝宝，对黄子轩说：“你看，我的黄豆也发芽了，马上就会和你种的一样了。”

小小的黄豆引发了幼儿一系列的思考，一系列的课程也随着幼儿的越来越多有关黄豆的问题在深入开展着……

豆芽的生长过程观察范文2

大豆有黄色、绿色和黑色之分，在众多的食品中，它极不显眼，总是静静地躲在超市的某一角落。然而，由大豆演变而来的丰富多样的食品却是人们餐桌上的“常客”，如豆腐、豆浆、豆制品、豆芽菜等。父母在给孩子“推荐”这些食品时都会说，这里面含有丰富的蛋白质，特别有营养，并鼓励孩子多吃一些。此时，家长如能问一问孩子“你知道它们是由什么制成的吗？”相信这一个“问号”一定会激发起孩子的好奇心和求知欲，此后便可以演绎出一个个简便易行、生动有趣的科学活动。

活动一：买大豆（黄豆）

带孩子去超市，让他们亲自参与购买大豆的过程。引导他们通过看、闻、摸、捏等操作仔细观察大豆的颜色、形状、光滑度、硬度，比较其大小，启发孩子大胆地想象大豆的用途，并在可行的范围内创造条件，鼓励孩子按照自己的想法去尝试。家长不要受传统观念的局限，应接纳孩子的所有观点，切忌嘲笑孩子天真、幼稚的想法，这是培养孩子创造性的大好时机。在孩子发散性思维的基础上，家长和孩子一起炒大豆并品尝一下，以验证大豆可食的用途。

活动二：会变的大豆

亲子讨论“大豆会不会变”这一话题，进而采取实验的方法来证明。将一些大豆放在水中浸泡，观察其变化，待大豆胀大后，与干大豆作比较，看看有什么不同?剥一剥大豆的种皮，让孩子观察其结构。

将泡过的大豆分成3组。把第一组大豆放入水中，加花椒、盐煮熟，供孩子品尝。把第二组大豆放入豆浆机中，加工成豆浆，让孩子亲眼目睹大豆变豆浆的过程。孩子们在这个过程中不仅会感受到大豆的变化，也会为豆浆机的神奇“功能”而感到震惊，从而体验到科技产品给人们生活带来的方便。或许就是这样一个有趣的活动会使他们萌生出发明新的科技产品的幻想。

用第三组大豆做种子发芽实验，将大豆留在容器中，放适量水继续泡。引导孩子猜测“大豆会有什么变化”，进而观察其发芽情况。待大豆真的发芽后，家长可带孩子到菜市场去买些豆芽菜，加工后让孩子品尝。

活动三：种植大豆

将发芽的大豆移植到花盆里进行栽培，观察它的变化，并学习浇水、施肥等管理方法。一定要为孩子准备一个记录本，请他们把大豆长出茎、叶、开花、结果的过程画在本上，自制一本《大豆生长记》的图书，以便日后作为回忆的依据。

要求孩子把过程画下来，可使孩子仔细观察；而有画作为记录，将为孩子的前后观察作比较提供可靠的资料。在种植期间让孩子及时采集一些大豆的叶、花、果实和种子制成标本，也可拍些照片作为珍藏。通过种植活动，孩子用自己的眼睛发现了大豆的由来，远比成人的讲述来得生动，更能引发孩子的兴趣，符合孩子认识事物的特点。同时，更具价值的收获是孩子能体会到果实的来之不易，从而萌发了对劳动果实的珍惜，对生命的珍爱。这种积极的情感态度是科学素质的重要内涵。

活动四：寻找大豆制品。

豆芽的生长过程观察范文3

第一天，我在妈妈的指导下把黄豆用热水烫了一下，又给里面加了一点凉水，让水的温度不要太高，妈妈说让豆子在水里泡着，明天早上，豆子会膨胀，会长出小芽来。

第二天，一大早起来，我就迫不及待地去看我的小豆子是不是像妈妈说的那样，发了小芽。我从盆子里拿出了小豆子，放在手心里仔细观察，哦！小豆豆真的有小芽儿长了出来。接着我用塑料杯子装了一些土，把发芽的豆子种在了里面，然后浇了些水。

第三天豆子的皮开有一点张开，把小芽整个露在了外面。

豆芽的生长过程观察范文4

第二天，爸爸很早就起来了，叫我来看一下绿豆。哇！绿豆吐出针尖那么小的白芽，而且又把水吸干了、又长胖了。爸爸又叫我去加水，我有加了手捧那么大的水，过了一小时，绿豆的皮开始裂了。到了中午，它开始脱衣服了，芽又长高了一点，水又被吸干了，我赶快给它浇水。爸爸一看绿豆太拥挤了就换了一个大盘子。到了晚上，早上没有发芽的开始发芽了还脱了一点衣服，而早上发芽的已经脱掉一大半衣服了。一小部分的都把衣服**了。不管是脱掉一小半的还是脱掉一大半的或者全部脱掉衣服的，都由原来的外表绿色露出白中带黄的本色，今天绿豆有两个特点，一是长的快，二是水喝的多。

今天是第三天了，早上我给绿豆盘里洒了一些水，就上课去了。放学回来一看，绿豆全部都脱掉了绿衣服，芽也长高了，原来露出来的芽变成了根，拚命的往厚布里钻。我这才明白爸爸当初为什么要用这个厚布，原来是给豆芽扎根用的。

第四天，我很早就去上学了，没有去观察绿豆，下午回来的时候发现大部分绿豆都变成紫色的了。我很奇怪，不知道是怎么一回事，我就去问爸爸，爸爸说自己也不知道，绿豆为什么会变成紫色的呢？只有看明天绿豆有什么变化了。

今天是第五天，绿豆有很大的变化，我种的绿豆芽真的把根扎到湿布里去了，还有，昨天紫色的绿豆大部分都变成绿色的了。豆子里面还长出了叶子，就像刚出身的小树苗一样。可是我还是不知道绿豆为什么会变成紫色？也许是它的生长过程把，我真希望我的小绿豆快快长大。

今天是第六天了，我回家看见绿豆芽有长长了。我

量过最长的是10厘米。可是有些豆芽都长歪了。我弄不明白！这是为什么？爸爸告诉我：爸爸放的绿豆太多了，比较拥挤，所以就长歪了，今天绿豆芽有个最大的特点，那就是它长的特别快！还有两个特点，第一个特点就是绿豆芽都像种子生长似的把芽张开了，第二个特点就是豆芽长得都很瘦。而且都只有两片叶子。

今天是第七天，我回家看见绿豆都变瘦了，问爸爸：绿豆不是喝水的吗？因该越长越胖啊！怎么越长越瘦啊？爸爸回答说：因为它要肥料啊！人的肥料就是吃饭，那绿豆也要肥料啊！我这才明白，爸爸拿了一个维生素钙片，把它放进湿布的中间，这样路豆芽就会有维生素了。我还发现，绿豆芽的叶子变大了，叶子一天一天的变大了，全部都把叶子张开了。可是为什么它们都只有两片叶子呢？

绿豆芽又长高了，说不定明天就可以完全成熟了。

爸爸提了一个问题：你知道朱老师为什么要你们种绿豆吗？我回答说：朱老师让我们种绿豆是为了让我们体验、感受、心情。爸爸说：朱老师是让你们亲身体验生命的生长过程，要珍惜生命，爱惜生命，关心生命。在学校里要关心同学，帮助同学，团结同学。同时也是训练和培你们的观察能力、分析能力。这对你们班的同学来说是非常重要的基本功。在生命的生长过程中你是采取了哪些方法去认真、仔细地观察和分析生命的生长变化和特点，这些变化和特点产生的原因是什么？又如何概括、总结成有趣的文字呢？你的心情、感受又怎样熔进文字里？当然爸爸可能要求过高了，但你要记住这些要求，以后慢慢做就行了。

第八天，豆芽终于都成熟了。最高的有21厘米。密密麻麻的，上面两片叶子嫩嫩的很可爱！

我对爸爸说：“这些都芽像小竹林，如果有有一个很小很小的小熊猫的话，肯定会认为这是一片竹林，会把豆芽连根拔起，躺在地上慢慢的享受这份美味。如果是一只很小很小的小长颈鹿会把这里当成一片树林，会把头抬起，享受这美味佳肴”。

当爸爸把这些豆芽连根拔起的时候，我觉得这些豆芽很可怜！我的心都碎了，快蹦出来了。爸爸问：你为什么可怜它啊？我回答说：如果你是一个小孩的话，有人把你毁掉，那你不是很可怜吗？那这和拔豆芽有什么区别呢？

这些豆芽陪伴了我八天，它们是我一生中最最好的朋友，就像爱心树那样，把它拔掉了，我就失去了世界上最好的朋友。人一生中没有朋友你知道是多么的痛苦。

爸爸说：那我们就再种一盆吧，这样你就不会失去朋友了。

我还要种豆芽！

豆芽的生长过程观察范文5

温州市黄龙第一小学四（5）班李忆恺

一天，我看到一本自然科学的书上记载了绿豆发芽的生长过程，我觉得挺有意思的，而且好神奇啊！于是，我好想看清绿豆的真正面目和知道绿豆一天一天长大的生长过程。接着我就来开始探索绿豆的奥秘。

小小的绿豆圆圆的身体，胖胖的很可爱，穿着绿衣裳。我抓了一把绿豆放在盛满了清水的碗里，绿豆好像绿色的小鱼儿一样自由自在地在水里游玩着，可爱极了！到了第二天绿豆开始游到水面上，探出了小小的脑袋，从白胖胖的身体中间，发出了小小的嫩芽；第三天，绿豆就脱了绿色的衣裳，发出白白的嫩芽，一天、两天、三天……时间一天天过去了，小芽儿一天一天慢慢地长高了、长大了，芽儿越来越高、越来越长，碗里的水越来越混沌，开始发出一股难闻的臭味儿，好像小鱼儿的鱼腥味儿，难闻极了！

豆芽的生长过程观察范文6

星期四

阵雨转多云

今天，我想观察一下黄豆的生长过程。于是，我拿来一个盘子，放入一张厚纸，抓了一把黄豆放在上边，浇上了水。再盖上一张布满圆孔的纸和一块纱布，这样豆宝宝们就可以呼吸到新鲜空气了。

2008年4月18日

星期五

小雨

今天一大早，我就迫不及待地去看黄豆。我发现水溢到最上边一张纸上来了。掀开纸和纱布一看，哇，黄豆宝宝们可真厉害，把水都吸干了耶！

我还发现，黄豆宝宝吸了水后都长大了，很饱满，像吃饱了饭似的，肚皮圆鼓鼓的。它们还脱掉了“外衣”，露出了光溜溜的“身子”。

2008年4月19日

星期六

多云转阴

今天，我又去看黄豆。黄豆终于“窜”出了嫩白色的小牙。我兴奋极了，决定要仔细观察它们。

2008年4月20日

星期日多云转小雨