摘要：循环经济视角下，创建绿色酒店管理体系，是保障我国酒店行业发展的崭新方向。而循环经济作为酒店可持续、健康发展的**模式，既有助于推动资源有效利用，亦能降低环境污染，是现阶段经济发展的主流趋势。循环经济为绿色酒店的发展提供了遵循，以此为基点，发现我国绿色酒店的创建、管理还存在诸多问题，应采取深化绿色酒店管理理念、建设绿色文化、引导绿色消费、健全环境保护法规等措施促进我国绿色酒店的快速健康发展。

关键词：循环经济；绿色酒店；酒店管理

国家经济实力的不断提高，使得国内资源环境受到来自多方的压力，为有效改善此状况，有关专家和学者对此展开了深刻反思和研究。贯彻践行循环经济理念，是企业得以持续发展的关键方式之一，特别在酒店企业管理当中，能够帮助酒店真正落实绿色管理理念与方法。在国内酒店企业当中渗透循环经济理念，不但可高效减少企业运营成本，而且还可为酒店企业带来更高的经济收益，进而推动酒店可持续发展。

一、循环经济和绿色酒店管理内涵

（一）循环经济内涵。循环经济亦被称作资源循环型经济，是以资源循环利用与节约作为特质、以环境协调为导向的经济发展形式。循环经济注重将经济活动组织资源、产品到再生资源的流程，其特点在于低开采、高利用以及低排放。一切能源与物质均可在这一持续进行的经济循环当中获得持久与合理的应用，以将经济活动对于自然环境产生的影响降到最低。循环经济理念最早起源于20世纪60年代的美国地区，而这一术语在国内出现于90年代，学术界在探索过程当中以经济形态与增长方式、资源综合利用、技术范式以及环境保护等视角、广义与狭义的视角等诸多角度针对循环经济展开诸多定义。现阶段，社会中普遍认同的是发改委对于循环经济的界定，即循环经济是将资源的循环利用与高效利用作为核心，贯彻减量化、再利用以及资源化的原则，将高效率、低排放与低消耗作为基本特点，契合我国可持续发展思想的经济增长形式，是针对海量生产、海量消费以及海量废弃的陈旧增长形式的变革。此定义不但明确了循环经济核心、特点与原则，而且也提出循环经济是契合我国可持续发展的经济发展形式，牢抓当下国内资源较为稀缺且海量消耗的困境，对于解决国内资源能源对社会经济发展瓶颈约束有着现实意义。

（二）绿色酒店内涵。绿色酒店可简单地译成GreenHotel，但是国际上即将绿色饭店译成Ecology-efficientHotel（生态效益型饭店）。因“eco”亦是economy这一词汇的前缀，所以这一词汇蕴藏着经济效益的内涵，意指切实发挥资源所具备的经济效益。一般来说，GreenHotel只是比喻说法，是用于引领酒店在环境管理领域的发展方向，其可以理解成和可持续发展相似的理论概念，指的是可以为社会供给安全、舒适以及有助于人体健康的消费产品，同时在整体运营流程当中，以对环境及对社会负责的积极态度，坚定科学利用资源，在保护生态环境的基础上，为酒店企业带来经济效益的酒店。简言之，即经济效益与环境效益双赢的产物。绿色酒店倡导的是，为顾客供给的服务与产品不仅契合保护生态环境与充分利用资源的理念，同时对顾客身体健康有益。基于可持续发展理论视角来看，绿色酒店即酒店产业发展要建立在当前生态环境具体承受能力的基础上，契合地区经济发展情况以及道德规范。具体来说，一方面是经过节水、节能与节电，科学使用自然资源，缓解资源能源耗竭问题，另一方面是努力减少污染物与废料的生成及排放，推动酒店产品生产及消费过程和自然环境相容，从而降低酒店运营对环境带来危害的风险。

二、循环经济背景下建设绿色酒店的必要性

（一）有助于酒店行业贯彻科学发展观。现阶段，我国各领域均积极贯彻科学发展观，并将该观念视作行业产业发展的遵循。然而，长期的粗放型经济发展体系与科学发展观并不适应，约束了我国诸多领域的创新及发展。因此，新时期下，国内酒店行业建设绿色酒店，不但契合科学发展观现实要求，亦是建设环境友好型以及资源节约型社会的重大举措。建设绿色酒店，提倡绿色消费、呼吁绿色产品的应用，不但有助于自然资源能源的节约、减少运营成本，而且还可切实提高酒店核心竞争力，提升知名度及影响力，推动国家酒店产业持续发展。除此之外，酒店行业贯彻科学发展观，还可高效提升酒店消费者与员工的环保意识，积极建构科学消费与经济节约意识。

（二）有助于降低国际经济下行对我国酒店行业的消极影响。伴随国际经济的整体下行，我国经济发展也必然受到一定影响，尤其国内酒店行业也无法避免地受到一定消极影响。相关研究证实，我国部分城市的酒店入住率不断降低，部分城市的星级酒店客户入住率甚至低于百分之四十，酒店行业发展形势愈发严峻。为有效降低国际经济下行对我国酒店行业的消极影响与冲击，国内酒店行业要加快绿色酒店建设进程，在国际客源不断下降的状况下，应强化对国内客源的发掘，并提高酒店服务水平与质量，以此满足消费者群体的多元化需求以及各层次的消费水平。

三、基于循环经济的绿色酒店管理问题

（一）酒店绿色管理意识淡薄。循环经济理念背景下，国内诸多酒店企业和国际酒店企业比较来说，对于酒店绿色管理意识尚未达到清晰与明确的境界，绿色管理手段未落到实处，多数酒店以模仿国际部分绿色管理实施成功的酒店企业为主，对于绿色管理模式的应用并不充分。更有甚者，认为绿色酒店管理只是单纯地在有关操作流程以及品牌宣传当中添加绿色标识，这种认知不但会导致酒店整体管理发生过于混乱的现象发生，而且对酒店自身长足发展亦会造成负面影响。除此之外，多数酒店企业在践行绿色酒店管理体系时，对于绿色管理观念真正的内涵缺乏认知，在管理实践中，绿色管理过于形式化，并未充分解决酒店企业绿色管理当中存在的本质问题。在展开绿色管理工作时，也难以把握准确的实施对策，导致酒店内部绿色管理体系难以顺利运行。

（二）酒店绿色技术水平较低。一方面，在国内众多酒店企业当中，欠缺对绿色管理手段的合理执行策略，致使多数酒店过度强调形式化的绿色管理，实质上的落实质效不足。与此同时，多数酒店在开展绿色管理工作时，循环经济理念渗透不足，导致酒店企业内部资源与能源消耗过多，环境污染情况严重，最终使得酒店损失过多的经济效益。另一方面，多数酒店自身绿色技术水平偏低，在维修维护酒店内部基础设备及设施过程中，因技术水平限制，以及节能环保材料的应用不足，导致酒店绿色管理难以落实。除此之外，相对于国际上的酒店企业来说，国内多数酒店绿色技术难以达到适宜的标准，如果直接利用世界先进设备与技术，会带来较高的运营成本，针对部分发展并不顺利的企业而言，具有较大压力与负担。

四、基于循环经济的绿色酒店管理策略

（一）深化酒店绿色管理观念。观念对于人的具体行为有着一定引导作用，所以在循环经济背景下，对于绿色酒店展开管理，应突破和创新陈旧的管理观念，深度了解循环经济观念对酒店发展的重要价值，并在企业内部持续深化酒店绿色管理观念。此观念不但充分考量酒店经济效益，而且也较为注重企业环境效益，强调经济效益、环境效益以及社会效益三个维度的协调发展进步。为落实该目标，酒店管理人员应明确绿色管理观念，在实践管理过程当中，应将可持续发展视作指导思想，从而对于绿色酒店展开科学有效的管理，促使酒店可满足现如今时展诉求。并且，还应重视酒店循环经济发展，将此观念融于酒店管理的各个角落，推动酒店企业渐渐向环保与绿色的方向发展。

（二）建设绿色文化。众所周知，酒店文化作为酒店企业的重要构成，不仅对企业员工有着重要影响，在一定程度上也引领着酒店企业发展方向。循环经济观念逐渐深入人心的当下，为推动酒店企业朝着绿色、环保方向发展，应建设酒店企业绿色文化，从而在创设优质环境的同时，强化酒店员工绿色环保意识，并激发酒店员工积极参加资源节约以及环境改善的实践活动，大幅度提高绿色酒店管理质量和效率。同时，在酒店经营发展当中，员工绿色意识极为重要，借助绿色文化建设，能够使其逐步认识到开展绿色管理的现实意义。

（三）引导绿色消费绿色酒店管理当中，绿色消费作为关键所在，其对于管理工作整体成效有着重要影响。并且绿色消费亦是展开绿色管理工作的内在驱动力。酒店作为盈利性企业，在当前实践管理中，部分酒店偏重于经济效益，忽略绿色消费引导。近几年，仍有多数酒店尚未认识到绿色消费对于自身经济利益的积极影响。所以，酒店管理者应更新理念，在依托绿色消费的主流时，还应创造酒店转型动力。比如，在科技持续发展的当下，酒店可借助新媒体平台大力传播绿色消费的积极价值，并组织有关活动，激发新老顾客积极性，促使其在互动当中明确绿色消费的价值和意义，进一步加强绿色消费认知。如此，不但能为酒店开展绿色管理提供有利条件，同时还能培育酒店稳定的绿色消费群众，加强酒店影响力和知名度，提升消费者群体黏度，从而推动酒店自身可持续发展。

（四）健全环境保护法规。循环经济视阈下，绿色酒店展开高效管理与法律支撑密切相关，所以必须按照目前绿色酒店管理现状，落实好环境保护法有关条例。特别在清洁生产实施中，应拟定健全的行业指标，并利用有关法律加以约束，这不但能够推动酒店规范自身运营行为，还可把酒店清洁生产引进法制体系中，切实发展循环经济。比如，在酒店经营及发展过程当中，酒店内部一切活动均应契合国家标准，同时健全系统化与文件化的环境管理系统，针对酒店内部环境实施严格监督及管理，有效控制酒店排污量。并且，发展循环经济与管理绿色酒店，需要切实发挥国家政府部门的功能，进而为绿色酒店管理打造优质外部环境。比如，政府可增加绿色农业领域的投入力度，使其生产更多安全与绿色的产品，从而使得酒店行业餐饮体现出绿色特征。另外，在酒店清洁生产当中，为使其更加规范化，还应拟定并颁布有关政策，对清洁生产良好的酒店加以奖励与表扬，鼓励其继续坚持，为其他酒店企业树立榜样；针对清洁生产未达到国家标准的酒店，应给予适当的惩罚和批评，督促其提高对于绿色经济发展以及循环经济的重视程度。

五、结语

综上所述，服务和管理作为酒店核心内容，其质量不但与客户忠诚度与满意度正相关，对酒店发展进步也有着重要影响。循环经济观念下，社会各方对酒店服务与管理提出新要求。为改善服务、管理质量与水平，应对酒店各项工作流程展开管理。在为顾客提供相应服务时，既要满足其基本诉求，而且还应倡导节约，落实绿色服务。为落实酒店环保与绿色的发展理念，不仅应深化酒店绿色管理观念，还应建设绿色酒店文化，引导顾客绿色消费，健全环境保护法相关条例，从而切实推动绿色酒店健康、可持续发展。

参考文献：

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〔3〕田亚平，常昊，黄翅勤，李青.我国绿色酒店消费市场的潜力分析与发展对策〔J〕.消费经济，2011，（2）：54-57，43.

作者:张俊枝 单位:山西旅游职业学院